当抹茶的清冽与苹果的甘甜在舌尖相遇，便碰撞出了这款别具风味的抹茶苹果酱，它不仅仅是一瓶果酱，更是一场味蕾的旅行，融合了东方的禅意与西式的慵懒,为日常餐桌增添了一抹惊喜的色彩。
抹茶，源于东方，带着碾碎的茶叶的细腻与微苦，其独特的清香能够很好地平衡苹果的甜腻，而苹果，则是大自然最慷慨的馈赠，爽脆的果肉经过熬煮，化成了绵密的果酱，保留了天然的果香与一丝丝微酸的层次，将这两者巧妙结合,便成就了抹茶苹果酱的诞生。
制作抹茶苹果酱，首先需要挑选新鲜饱满、酸甜适口的苹果，去皮去核后，将苹果切成小块，放入锅中，加入适量的冰糖和少许柠檬汁，用中小火慢慢熬煮，柠檬汁不仅能提升苹果的风味，还能帮助果胶释放，使酱汁更容易浓稠，在苹果煮至软烂、汤汁开始变得粘稠时，便是加入抹茶的绝佳时机，选择优质的抹茶粉，用少量温水调开，避免结块，然后缓缓倒入熬煮中的苹果酱里，用木勺轻轻搅拌均匀，抹茶的清香会迅速融入果酱中，原本金黄色的酱汁渐渐染上了抹茶特有的翠绿,仿佛春日里的茶园被浓缩进了这小小的瓶罐里。
随着熬煮的继续，酱汁会变得越来越浓稠，果香与茶香也愈发浓郁，当用勺子划过酱面，酱汁能够缓慢流淌并留下清晰的痕迹时，抹茶苹果酱就大功告成了，关火后，趁热将其装入消毒过的玻璃瓶中,密封冷却后放入冰箱保存。
抹茶苹果酱的吃法多种多样，乐趣无穷，它可以涂抹在烤得微焦的吐
在忙碌的生活中，偶尔为自己制作一瓶抹茶苹果酱，或者打开一瓶精心挑选的抹茶苹果酱，配上一杯热茶或咖啡，细细品味那份独特的茶果交融，那抹清新的绿色，那层次丰富的口感，不仅能满足味蕾，更能带来一份宁静与愉悦，抹茶苹果酱，是味蕾的创新，也是生活的小确幸,值得一试。